Baby Food : Recipes

Syndrom anak ke-2...1 terlebih rajin pulak.haha
suka nengok resepi baby food yg menarik2 dari Annabel Karmel


1) Fish with Carrot & Orange
    (Resepi ni cilok dr blog Dr Halina...tp dia pn amik resepi Annabel gk.hehe)

    First things sekali, stim/rebus carrot & kentang sampai lembut. I prefer stim rather than 
    boil. Estimated dlm 20 min gk la.

    Lepas tu letakkn ikan dlm bekas aluminium tu. Any fillet fish. ada yg guna ikan
    merah...tapi saya guna ikan tenggiri.hehe. Pastu perahkn orange dalam tu

 

    Pastu parutkn cheese atas ikan tu

 

    Pastu taburkn butter skit

 

    Pastu bakar la dlm 20min. nak masukkan dalam microwave pn boleh.hehe

 

 

    lupa plak nk amik gambo lepas bakar.hehe

    pastu leh la lenyek2kn kentang & carrot yg dh stim tadi..gaul skali ngn ikan

    utk baby yg x mengunyah lg...leh la blend sampai hancur. leh gk kalo nk campur dalam

    bubur baby

 

 

       Areef suka gak ni. byk je dia mkn.

 

 

2) Baby Pasta : Pasta with Tomato, Sweet Potato & Cheese

    

 

    

    seriously rasa dia sedap..masam + manis + masin sume ada.

    Areef x cukup-cukup makan....Aqil plak tumpang sekaki. Nasib wat lebih.hehehe

 

 

     Ingredients

• 1 tbsp olive oil
• 1 onion, chopped
• 1 clove garlic, chopped
• 225g sweet potato, peeled and chopped
• 2 medium carrots, peeled and sliced (approx 125g)
• 1 x 400g tin chopped tomatoes [saya pakai tomato cherry to je..buang kulit dia]
• 200 ml vegetable stock or water [guna air je]
• 60g Cheddar cheese,grated
• 100g Organic Baby Shell Pasta Shapes or Alphabet Pasta [ni plak guna pasta Heinz star shapes tu]

Method
Heat the oil in a saucepan and sauté the onion for about 4 minutes until softened.
Add the garlic and sauté for 1 more minute.
Stir in the sweet potato and carrots, then stir in the tomatoes and vegetable stock or water.
Bring to the boil, stirring, then cover the pan and simmer for about 30 minutes until the vegetables are tender.
Meanwhile, cook the pasta according to the instructions on the packet.
Once cooked, allow to the sauce cool slightly, then blend the sauce to a puree and stir in the cheese until melted.
Drain the pasta and mix with the sauce.

Information
Prep time 10 minutes
Cooking 30 minutes
Suitable from 9 months
Makes 6 portions
Sauce suitable for freezing

Apam Polkodot

weekend baru ni dtg mood rajin & tetiba rasa nk try wat sendiri apam polkodot.

puncanya pn sebab terperasan yg jem kaya akan expired by end of this month.hehe

so pikir punya pikir...nak cari resepi paling mudah dibuat..haha..nk wat yg senang jek.hehehe

google punya google jumpa la resepi apam polkodot kt macam-macam link.

bascially semua resepi nya sama jek. so i pn follow jek dari blog ApamPolkodot ni

taraaa...ni la hasilnya.hahaha. rasa & gebu dia mmg ok la kn. Aqil pn suka.

cumanya dot dot dia x berapa nk jadi.hahaha

xtau la camne dorg wt dot dot tu kemain lawa n molek jek rupa bentuknya.hehe

cm nk kena masuk kelas gak jek.hahahahha

Untuk menghasilkan Apam Polkadot yang gebu2 dan comel:

275 gm tepung gandum
220 gm gula halus
150 ml susu segar atau susu cair
3 sudu teh baking powder = diayak sekali
3 biji telur sejuk dari peti ais
1 sudu kecil ovelette
1 sudu esen vanilla
Filling/perasa adalah mengikut citarasa masing =)
Pewarna adalah terpulang, janji yang dibenarkan =)

Langkah-langkahnya:

1. Pukul telur putih sehingga kembang elok.
2. Kemudian masukkan ovelette, kuning telur dan esen vanilla, pukul sampai kembang lagi.
3. Masukkan gula, pukul sampai kembang lagi.
4. Masukkan tepung dan baking powder diselang seli dengan susu kemudian gaulkan.
5. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna.
6. Masukkan setiap warna dlm piping bag atau plastik bersih.
7. Picit adunan ke dalam mangkuk kertas.
8. Letakkan filling yang digemari, untuk lebih mudah masukan ke dalam plastik kemudian picit.
9. Picitkan lagi adunan yang sama sehingga penuh dan kemudian dot-dot kan dengan warna pilihan.
10. Kukus 10-15 minit sehingga masak.
11. Apa tunggu lagi…ngap ler hehe…
Mudah bukan? Harap sedikit sebanyak membantu =)

Nota: Jangan gunakan api besar semasa mengukus untuk mengelakkan apam ni jadi merekah atau mekar. Gunakan api yang sederhana sahaja.

Digalakkan untuk balut tudung periuk anda dengan kain bersih untuk mengelakkan air wap kukusan menitis jatuh ke atas apam dan menyebabkan apam tidak cantik.

Sekian Terima Kasih...hehehehe

Roasted Chicken + Whipped Potato + Cheese Pasta for our dinner

hahaha...malam tadi ako tersgt la rajin nya. blk dr kerja terpikir nk wt roasted chicken. resepi dr my buddy farah. dh byk kali wt..mmg sedap :-)

pastu teringin plak nk wt Whipped Potato sendiri. resepi cilok kt myresipi. nngk komen sume positif jek.hehe.....since en asben blk lmbt smlm...ada byk ms lg. terus wt cheese pasta. tp ni resepi plg senang & malas. lelap mata pn sume org leh wt.hahhahhahhaha

tadaaaaaa.......nyum...nyum......

2 set ready...1 utk papa...1 utk mama....ayam 1 ketul utk aqil :-)

yg pasti pas mkn mknan yg penuh dgn kolestrol, kalori & lemaks ni...wajib la makcik telan lecithin 3biji :-)

Resepi Malam Tadi

1) Roasted Chicken

Marinate ayam dgn oyster sos, kicap & Blackpepper

Pastu bakar dlm oven selama 40min :-)

Siap!

2) Whipped Potato ala KTC (kentang putar la)

credit to daun pandan

Kentang : Bahan-bahan

• 10 biji kentang di buang kulit dan di potong kiub ( besar2)
• 1 sk lada hitam di tumbuk halus
• 1/2 cawan fresh milk
• garam secukup rasa

Kentang : Cara-cara
1. Rebus kentang dgn sedikit garam
2. Setelah empuk toskan air dan tumbuk sedikit kasi hancur
3. Kemudian guna hand mixer putar sehingga kentang jadi halus.
4. Sambil putar , sambil masukkan garam, lada hitam dan susu secukupnya

3) Cheese Pasta (ni resepi org mls) 

Gravy : Bahan-bahan (sos dia la)
• 650 ml air
• 5 sudu besar stok ayam / 1kiub ayam

• 1 biji bawang besar - cincang
• 1 batang saderi - cincang
• 40 gm mentega
• 20 gm tepung gandum
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos tiram
• sedikit serbuk lada hitam
• kicap pekat
• garam

Gravy : Cara-cara
1. Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih.Renihkan dalam 10 minit.Tapis ke dalam mangkuk.
2. Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum.Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk.
3. Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel.
4. Masukkan sos tomato dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat (kicap utk bagi warna).Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam.
5. Masaklah ikut pekat mana yg disukai.

NOTE: rasa dulu baru letak garam sbb stok ayam dan sos tiram dah masin.

• 1/2 tin prego Keju & Herb
• sedikit Parmesan Cheese
• 1 biji bawang
• Pasta (sume jenis buleh..janji pasta)

Cara-cara :  

Tumis bawang,pastu masukkan sos prego tu. masak  sosej kemudian masukkan sos prego ni.... masak sebentar,pastu masukkan pasta yg dh direbus awal. last skali taburkn parmesan cheese.

kalo rajin..leh la tambahkn sosej ke udang ke. ni kosong jek sbb dh ada ayam & kentang :-)


ala2...kenny rogers la kn.heheheh

Olio Spegetthi

Minggu ni saja nk tukar menu...sebab letih dh makan nasi.hehehe

nasib la..hubby ok...yg syok..aqil mkn pn laju jek. sedap la mama masak kn.heheh

hubby pn cakap sedap..yummm..yummmm.....

credit to Resepi Nannie

mmg sedap & sgt simple.heheh

cepat dimasak..mudah dimakan.hehehehe

BAHAN-BAHAN :

1 spaghetti - rebus sampai lembut (sy pki 1/2 peket jek utk 3org mkn..hehe)

500 grm udang

300 grm sotong (xde dlm stok)

5 biji cili merah (ni pn x letak. tapi tambah serbuk black papper)

1 labu bawang putih

1 kiub pati ayam

1 jambak daun pasley

Garam dan lada sulah secukup rasa

CARA MEMASAK :

Rebus spaghetti sampai lembut dan ketepikan dulu .

Masa merebus pastikan air mendidih dan boleh di letak sedikit garam didalam air rebusan supaya spahetti tak melekat masa prose merebus ini.

Bersihkan semua udang dan kupas kulit. Kupas semua bawang putih dan di mayang halus-halus.

Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih

Biarkan sampai layu kemudian masukkan semua udang sampai masak dan boleh la terus masuk semua spaghetti dan kiub pati ayam yg di hancurkan serta garam dan serbuk lada sulah & serbuk lada hitam secukup rasa dan akhir sekali daun pasley yang diracik halus tadi . Kacau sampai semua bahan sekata dan masak .

sedia utk dimakan....nyumm..nyummm....